Entradas

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ENTRADAS

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BURRATA DI INVERNO

Burrata envolta em massa folhada, com tomates confitados com azeite e manjericão fresco. Finalizado com o especial pesto produzido na casa!

R$ 130

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BURRATA SPECIALE

Mozarela de búfala moldada através do processo de filagem, recheadas com creme de leite fermentado e massa fresca. De sabor suave e levemente ácido. Podendo ser chamuscado com azeite. Guarnecido com tomates cereja e duo pesto da casa. Acompanha fatias de pães do dia.

R$ 120

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CARPACCIO DE BLACK ANGUS

Black Angus fornecido por Bazu Carnes Premium, animais selecionados. Carpaccio produzido na casa, com alcaparras e molho de mostarda Djon com um toque de Mel de Aroeira ou Angico, com lascas do autêntico Parmegiano Reggiano. Guarnecido com microverdes, brotos e seleções de folhas e pães do dia.

R$ 107

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INSALATA DAL MARE

MIX DE FOLHAS DA ESTAÇÃO, COM UM "VINAIGRETTE" DE MARISCOS E POLVO.

R$ 145

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Pettine al Limone

Vieiras com coral, grelhada com toque de alho negro e raspas de limões, e creme de limão

R$ 190

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