Nossos Bacalhaus

Pappardelle alla Crema di Baccalà

Massa artesanal com ovos caipiras, com bacalhau gados mohua desfiado e molho de natas.

R$ 135

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R$ 197

RISOTO DE BACALHAU

Lascas de bacalhau Gadus Mohua salgado - dessalga feita na casa, com azeite e azeitonas portuguesas, tomates concassé.

R$ 125

BACCALÀ ALLA CREMA

Lascas de bacalhau, com nata, gratinado ao forno com parmesão capa preta. Guarnecido com arroz branco. Serve duas pessoas - com aproximadamente 750 a 800 gramas.

R$ 249

BACCALÀ AL TARTUFO

Bombom de Bacalhau Gadus Mohua, gourmet com 6 meses de salga e cura. Dessalga feita na casa. Grelhado no azeite com trufas negras, e lâminas de trufas negras. Lâminas de cebola, tomates cerejas confitados e azeitonas portuguesas. Sugestão de Guarnição: Mousseline de batatas

R$ 275